近日，湖北咸宁温氏佳丰食品有限公司锣鼓喧天，锦旗飘扬，温氏生产的“天露系列”以及“贺胜鸡汤”预制菜正式上线，进入老百姓餐桌。

“自去年5月以来，公司建设了工业化预制菜生产车间，清洗、解冻、切配、加热、包装全部机械化、自动化，工作效率是过去人工的好几倍”温氏佳丰食品公司冯厂长告诉大家。

咸宁温氏佳丰食品公司是温氏食品集团旗下一家专业从事禽类养殖配套屠宰的全资子公司。过去重点以养殖和宰屠为主。2021年，该公司争取到省政府十大重点农业产业链项目奖补资金，决定高起点规划肉鸡（熟食）精深加工生产线，投入3000万元，对原有屠宰生产线进行提档升级并增设一条熟食生产线，建大型速冻和冷藏库。

温氏佳丰食品公司办公室邵主任表示，公司一直致力于建立从原料到屠宰加工、销售全过程标准化体系，特别是对新上的预制菜产品，严格安全、卫生、原料、检测、贮运、从业等六大标准体系管理。现在每一份进入市场的预制菜都有了自已的“身份证”，您只要扫码，每一份端上餐桌的预制菜品从养殖、生产、销售、质量、安全均可溯源。

温氏佳丰食品公司下阶段将深化布局预制菜产品，加大智能化、自动化生产投资，改变传统人工作业模式、大幅提高工作效率和品控能力。

“预制菜是农业产业链发展的风口。温氏养殖的鸡鸭，源头和品质都好控制，为预制菜的产品质量安全提供了重要保证。明年我们预计可生产优质肉鸡以及高品质预制菜产品5万吨，实现销售收入5亿元，公司效益也将大幅提升”温氏佳丰食品公司负责人张总介绍。

2021年湖北全省开展十大重点农业产业链工作，把家禽与蛋制品作为一条重要的农业产业链扶持、建设，下拨5000万奖补资金，其中禽蛋制品精深加工就是补齐产业链短板的主攻方向。

2022年上半年，受全国疫情反复的影响，全省禽肉制品、禽蛋制品产值逆势而上，分别达到50亿元和60亿元，较上年增长14.5%和 15.8%。科技人员配制、投入和成果数量同比增加12.27%，1.15 %和74.63%。全省重点规模以上企业主营业务产值达达50 亿元，产品加工值达45亿元，其中精深加工产值达25亿元，三项产值分别较上年同期增加8.5 %、16.8%、12.5%，湖北省农业事业发展中心负责产业链技术工作的蒲跃进博士说。

      来源：中国环境APP