姓名：张小松

性别：男

职务：专业热菜教师

职称：中式烹调(高级)

毕业学校：武隆职业教育中心

获奖经历：

2015年  在天津婚博会中获得雕刻展台组第一名

2019年  在重庆雾都宾馆技能大赛热菜组中获得二等奖

2020年  获得国家高级人才认证烹饪名师

2021年  贵州省黔南布依族苗族自治州独山县特色菜第3名

工作经验：

2014年  在天津盛华百饺园担任花王(菜品美化雕刻展台）和展板

2015年  在天津盛华喜盈门大酒店担任冷菜师和花王(菜品美化雕刻展台)

2016年  在重庆顺风123担任展板主管以及炒锅

2017年  在重庆砂锅主义担任副厨

2018年  自主创业

2019年  进入国企雾都宾馆担任亚洲菜领班

2020年  在重庆mio酒吧副厨

2021年  进入学校担任热菜老师

相关证书：

吴同庆，男，29岁，山东泰安人，师从中国烹饪大师任荣先生，国家中级烹调师，川菜传承大使，擅长鲁菜和川菜的研发，意境菜和会所菜品的设计，长期扎根于烹饪事业，曾参加2019年中国北京烹饪技能大赛获得金奖。

工作简历:

2011年至2012年，学徒，黄河口外商俱乐部；

2012年9月至2013年10月，粘板，黄河口外商俱乐部；

2013年11月至2015年5月，炒锅，海丰园大酒店；

2015年5月至2019年7月炒锅，怡品阁养生大酒店；

2019年7月至2020年12月零点厨师长，东胜海天大酒店；

2021年至今，任东营市齐胜喜餐饮有限公司中餐厨师长，胡悦里韩式烤肉技术指导。

相关证书：

卯志拥有两年多的酒店后厨工作经验，负责酒店原料进出,后厨人员流动性,在此过程中使酒店后厨正常、高效运转，他擅长川黔菜制作。通过一年多的在校执教,使他懂得了想要教好学生,还得多提升自身实力,俗话说:要想分给学生一杯水,还得自己有一桶水。他对自己的职业心很强,面对生活积极向上,善于沟通,理解并知道学生的需求。除此之外具有较强团队合作意识以及良好的团队合作精神

教育背景：

2017.08 - 2020.06

贵阳学院，烹饪工艺与营养专业

工作经历：

2019.01 - 2019.06

成都铁路局贵阳客运段餐营炊事员(实习)，获得优秀实习生奖励

2019.07 - 2019.12

上海聚福园餐饮有限公司，食材采购及菜品加工制作(全职）。负责店里后厨原料的采购 ,按时检查每天制作菜品的工序,保证出菜质量。并在此期间进修川菜百菜百味制作。

2020.01 - 2020.06

上海涟泉大江户，后厨2灶(全职)。在涟泉大江户温泉酒店工作期间获得酒店海鲜火锅制作参与奖。

2020.07 - 2021.06

丰之阜商贸有限公司，领厨(全职)。负责列车工作人员一日三餐、领导接待宴并安排所需原料的订购。

2021.07 -至今

任荣烹饪教育集团(盘州职业技术学校校区)，专业教师(全职)。在盘州市职业技术学校任教中参加六盘水市院校职业技能大赛，烹饪中餐热菜教师组荣获第二名。获得六盘水市职业技能大赛优秀指导二等奖。

职业技能：

中式烹调师高级   行政总厨(中级)

相关证书：

王从军，1995年出生于云南省昭通人， 四川旅游学院（中式烹调与营养膳食专业）毕业，中式烹调技师。

无锡市总厨联盟俱乐部委员，中国烹饪协会名厨新星俱乐部委员，浙江省级技能工作室研发部骨干成员，浙江教育部职业教学数字化养生菜拍摄成员，江苏省青年厨师专业委员会理事，世界美食联合会亚太区 理事，锡帮菜讲师。

基础良好，技能全面、擅长锡帮菜及淮扬菜的制作。

社会职务:

国家二级烹调技师，烹饪讲师，锡帮菜培训执教学师。

人物工作经历：

2010年年幼的王从军背井离乡独自一人来大城市打拼，在此期间学习烹饪相关知识。

2011—2012年连续两年在云南餐厅工作，学习滇菜文化。

2013—2015年就读于四川烹饪学院学习相关专业，毕业于《四川烹饪学院》。

2015—2020年工作于无锡市君来集团酒店管理旗下《湖滨饭店有限公司》工作期间荣获《无锡市五一劳动奖章》。

人物获奖荣誉：

2016年参加江苏省烹饪协会及小厨娘联合举办的首届青年名厨大赛中荣获银奖。

2016年被江苏餐饮评为年度中国最美青年厨师。

2016年在无锡市君来集团酒店管理第四届烹饪大赛中通过重重选拔进入决赛获得中式烹调第一名的好成绩。

2017年被无锡市《旅游局》评为无锡市《旅游饭店人才》称号。

2017年无锡高技能人才选拔《无锡市五一劳动奖章获得者》。

2017年湖滨饭店派选参加无锡百年君来厨艺烹饪大赛荣获团体赛金奖。

2017年被选参加年度中国餐饮人物评选为《优秀厨师》称号。

2017年-2019年连续三年被评为酒店最佳信用员工。

2018年代表湖滨饭店参加由中国烹饪协会举办的中国流行菜烹饪大赛荣获《最具推广价值菜品奖》。

2018年参加全国流行菜烹饪大赛荣获最具推广价值奖。

2018年参加由无锡市餐饮协会举办的无锡真味创新烹饪大赛中荣获《酒店旺菜》及《创新菜品优秀奖》。

2019年被评为君来集团信用员工同时被君来世界杂志社进行个人采访与封面人物。

2018年个人参加环球星厨经典菜品选拔赛荣获金奖。

2019年个人参加江苏省美食争霸赛荣获金奖。

2019年被无锡人社局免费颁发中式烹调技师证书。

2019年被江苏餐饮行业协会评为江苏青年名厨称号。

2019年参加第三届中国淮扬菜大师邀请赛在总决赛中荣获银奖。

人物论文出刊：

2020年发表个人专业学术论文《烹饪基础变化》，被中国《饮食科学》永久收录，同时国内国际出刊印刷。

相关证书：

2014年重庆武隆技能大赛“中餐烹饪”项目荣获一等奖。

2014年重庆市技能大赛“食品雕刻与冷拼”项目荣获三等奖。

2016年三峡工程重庆库区职业技能大赛“中式面点”项目荣获三等奖。

2018年重庆市第十一届中等职业院校技能大赛“食品雕刻与冷拼”项目荣获三等奖。

2019年重庆市第十二届中等职业院校技能大赛“食品雕刻与冷拼”项目荣获二等奖。

2021年铜仁市第一届职业技能大赛“黔菜制作”项目一等奖。

2021年“国家技能人才考评员”

人生格言：细节决定成败、细节成就名厨。

相关证书：

1983 年，在江北一中做学校食堂从事厨师工作

1986 年，在解放碑红磨房从事炒菜和面点工作

1988 年，在重庆饭店从事面点工作

1997 年，在重庆西亚酒店从事厨师工作

2001 年，在重庆东方宾馆从事厨师工作

2002 年，在重庆南方花园来福楼从事厨师工作

2005 年，在北京廊坊政府招待所担任面点主厨

2008 年，在旅游学校担任面点教师

2018 年，在重庆商务技校担任面点教师

相关证书：