近年来，绵阳的米粉、肥肠、腊肉等美食正在集合，成为一碗绵阳版“预制菜”，香飘全国。我市正在加快打造百亿米粉产业集群，把绵阳米粉做成百亿元“大产业”。

近年来，绵阳预制菜产业加速起跑。其中，绵阳米粉相关产业发展最为迅猛，目前全市登记在册的米粉店约5000家，仅2021年米粉行业产值就超过30亿元。

如何进一步释放绵阳预制菜和绵阳米粉的发展潜能?为找准切入点精准发力，日前市商务局、四川大学农产品加工研究院、绵阳明道民营经济服务中心组成联合调研组，先后深入四川万高达味食品有限公司、四川国程生态农业有限公司等5家企业，调研绵阳预制菜产业发展现状，就推动预制菜产业及百亿米粉产业集群发展进行深入交流。

“希望通过本次调研，尽快实现校企合作，科技赋能绵阳食品企业发展新高度。”绵阳明道民营经济服务中心主任莫正豪在交流中表示，中心将联合四川大学、西南科技大学等高校科研院所专家顾问为企业提供系列专业帮扶，促进企业升级发展。

据介绍，下一步，我市将深化与科研院所和头部企业的合作，由市商务局牵头，川大农产品研究院、食品头部企业等共同参与，尽快搭建一个产学研的研究机构，以此提升绵阳预制菜产业和百亿米粉产业集群的快速发展。

(唐瑜婕 记者 赵烨)