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河源出台“菜十二条” 预制菜再发力

发力预制菜“新赛道”,河源出台新政策。近日,河源市政府印发《河源市推进预制菜产业高质量发展实施方案》(下称《方案》),推动全市预制菜产业做强做大。

 

  《方案》推出了12条“硬”措施,包括筹建一个预制菜产业联盟、培育一批预制菜示范企业、创建一批预制菜产业园、打造一批预制菜原料基地等措施。  

 

  河源提出,将立足挖掘现有资源和对外招商,重点培育一批涵盖生产、冷链、仓储等环节的预制菜示范企业,发挥龙头企业引领和带动作用,扶持成长型企业和强链、补链企业发展,引导预制菜中小企业成为“专精特新”企业。

 

  在粮食、果蔬、畜禽等主产区,河源将发展订单农业,合作共建一批预制菜生态种养示范基地,保障优质食材供应。同时加强预制菜全链条质量安全监管,建立完善守信联合激励和失信惩戒制度,严厉打击“黑作坊”,加大预制菜专供农产品源头检测追溯,确保预制菜食品安全。

 

  此外,河源还提出,把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程,培育孵化预制菜专业领军人才,为河源预制菜产业高质量发展提供人才支撑。同时深化院地合作、院企合作,依托广东省预制菜产业联合研究院河源分院、灯塔实验室等平台,围绕畜禽、水产、蔬菜等产业研发具有河源客家特色的预制菜品。

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