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保山腾冲:“厨神”烹出乡村振兴“色香味”

9月9日,以“烹然心动·美好食光”为主题的2022年腾冲市明光镇首届美食烹饪比赛在顺龙社区河湾村民小组举行。

 

此次比赛由来自云南省保山市腾冲市明光镇9个社区和机关的10支代表队组成参赛队伍,每支参赛队需在两小时内现场制作完成5个成品菜,其中每支队伍在腾冲名菜“大救驾”“赶马肉”“大薄片”3道菜中任选1道,并制作1道创新菜和3道自选菜。

 

比赛开始,选手们纷纷拿起刀具,上演“厨神争霸”,比拼“切炒烹蒸”。经过两个小时的精彩角逐,各参赛队伍“大展拳脚,一道道垂涎欲滴的菜品呈现在观众眼前。“刀耕火种”“忆苦思甜”“节节高升”“荷塘月色”“金玉满堂”……饱含了明光人的浓浓回忆、展现了好客之道、承载了满满祝福。

 

在此次比赛中,明光镇还邀请专业评委、特邀嘉宾以及业余评委进行打分点评,并评选出比赛名次。

 

河湾村民小组作为明光镇乡村振兴示范点之一,在乡村振兴战略推进过程中,注重地域实景交互性,山峦叠翠、层林尽染、古桥流水、花田渔舍、田月桑时,鸡鸣狗吠……如今,河湾的自然景观得到保护和利用、地域文化得到传承与发展、人居生活得到转变及提升。

 

 “我们以烹饪比赛为支点,撬动河湾文化、带动群众参与、推动乡村振兴,带动当地发展。”明光镇相关负责人表示,本届烹饪比赛开创了明光历史先河,弘扬了明光美食文化、挖掘了餐饮文化内涵、树立了明光美食品牌,推动乡村振兴战略。(郭彩帅 文/图)


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