姓名：张小松

性别：男

职务：专业热菜教师

职称：中式烹调(高级)

毕业学校：武隆职业教育中心

获奖经历：

2015年  在天津婚博会中获得雕刻展台组第一名

2019年  在重庆雾都宾馆技能大赛热菜组中获得二等奖

2020年  获得国家高级人才认证烹饪名师

2021年  贵州省黔南布依族苗族自治州独山县特色菜第3名

工作经验：

2014年  在天津盛华百饺园担任花王(菜品美化雕刻展台）和展板

2015年  在天津盛华喜盈门大酒店担任冷菜师和花王(菜品美化雕刻展台)

2016年  在重庆顺风123担任展板主管以及炒锅

2017年  在重庆砂锅主义担任副厨

2018年  自主创业

2019年  进入国企雾都宾馆担任亚洲菜领班

2020年  在重庆mio酒吧副厨

2021年  进入学校担任热菜老师

相关证书：

吴同庆，男，29岁，山东泰安人，师从中国烹饪大师任荣先生，国家中级烹调师，川菜传承大使，擅长鲁菜和川菜的研发，意境菜和会所菜品的设计，长期扎根于烹饪事业，曾参加2019年中国北京烹饪技能大赛获得金奖。

工作简历:

2011年至2012年，学徒，黄河口外商俱乐部；

2012年9月至2013年10月，粘板，黄河口外商俱乐部；

2013年11月至2015年5月，炒锅，海丰园大酒店；

2015年5月至2019年7月炒锅，怡品阁养生大酒店；

2019年7月至2020年12月零点厨师长，东胜海天大酒店；

2021年至今，任东营市齐胜喜餐饮有限公司中餐厨师长，胡悦里韩式烤肉技术指导。

相关证书：

卯志拥有两年多的酒店后厨工作经验，负责酒店原料进出,后厨人员流动性,在此过程中使酒店后厨正常、高效运转，他擅长川黔菜制作。通过一年多的在校执教,使他懂得了想要教好学生,还得多提升自身实力,俗话说:要想分给学生一杯水,还得自己有一桶水。他对自己的职业心很强,面对生活积极向上,善于沟通,理解并知道学生的需求。除此之外具有较强团队合作意识以及良好的团队合作精神

教育背景：

2017.08 - 2020.06

贵阳学院，烹饪工艺与营养专业

工作经历：

2019.01 - 2019.06

成都铁路局贵阳客运段餐营炊事员(实习)，获得优秀实习生奖励

2019.07 - 2019.12

上海聚福园餐饮有限公司，食材采购及菜品加工制作(全职）。负责店里后厨原料的采购 ,按时检查每天制作菜品的工序,保证出菜质量。并在此期间进修川菜百菜百味制作。

2020.01 - 2020.06

上海涟泉大江户，后厨2灶(全职)。在涟泉大江户温泉酒店工作期间获得酒店海鲜火锅制作参与奖。

2020.07 - 2021.06

丰之阜商贸有限公司，领厨(全职)。负责列车工作人员一日三餐、领导接待宴并安排所需原料的订购。

2021.07 -至今

任荣烹饪教育集团(盘州职业技术学校校区)，专业教师(全职)。在盘州市职业技术学校任教中参加六盘水市院校职业技能大赛，烹饪中餐热菜教师组荣获第二名。获得六盘水市职业技能大赛优秀指导二等奖。

职业技能：

中式烹调师高级   行政总厨(中级)

相关证书：

2014年重庆武隆技能大赛“中餐烹饪”项目荣获一等奖。

2014年重庆市技能大赛“食品雕刻与冷拼”项目荣获三等奖。

2016年三峡工程重庆库区职业技能大赛“中式面点”项目荣获三等奖。

2018年重庆市第十一届中等职业院校技能大赛“食品雕刻与冷拼”项目荣获三等奖。

2019年重庆市第十二届中等职业院校技能大赛“食品雕刻与冷拼”项目荣获二等奖。

2021年铜仁市第一届职业技能大赛“黔菜制作”项目一等奖。

2021年“国家技能人才考评员”

人生格言：细节决定成败、细节成就名厨。

相关证书：