国家高级烹饪技师、国宝级烹饪大师、中国十大名厨、烹饪专业国家一级评委。1946年起于北京丰泽园饭庄学习鲁菜烹饪技艺，师从牟常勋、王世珍、吴行官、朱家德等老一辈鲁菜名师。 其间刻苦钻研厨艺技能，求知若渴、不断进取，深受诸位恩师的赏识和关爱，尽得前辈真传，于专业领域取得长足进步，成为同辈厨师中的佼佼者。先后参加国内外烹饪技能表演及文化交流活动，向世界展示中国饮食文化，并于各类行业大赛中屡获殊荣，多次受到上级单位及行业协会的表彰。1953 年随中国代表团赴德国参加莱比锡国际博览会，凭借“葱烧海参”、“砂锅鱼翅” 获得优秀纪念奖; 1955 年参与共和国将帅授衔晚宴的筹备和厨务工作; 1983 年于商业部主办的“全国名师技术表演鉴定会”中独揽冷菜、热菜两项金奖，被誉为“ 全能厨师”，同年获评“中国十大名厨”荣誉称号; 1984年应邀出席意大利格兰德酒店百年庆典活动，并表演中餐烹饪技艺，引起当地媒体的广泛关注； 1986至1989年期间赴美国、新加坡等地进行技术指导及厨艺表演活动，受到时任新加波总理的李光耀接见。

2000年受邀出任在日本东京举行的“第三届世界中国烹任大赛”评委嘉宾； 2002年获评“国宝级烹饪大师”荣誉称号。曾为刘少奇、周恩来、邓小平等党和国家领导人提供餐饮服务，并参与布什、基辛格、西哈努克等外国元首的接待工作。多年精研鲁菜烹饪技艺，对鲁菜文化的传承发展影响颇深，享有“鲁菜泰斗”的美誉。

代表菜品:葱烧海参、糟熘鱼片、龙须全蝎。