尹伟，籍贯山东省德州市乐陵市。

工作经历：

1999-2000年，青岛市四通大酒店(四星)  中餐炒锅

2001-2003年，北京小海螺海鲜大酒店  厨师长

2003-2005年，北京贯通现代酒店（四星）  厨师长

2006年，北京香如梦大酒店  厨师长

2006-2013年，马来西亚久久香大酒店  行政总厨

2015年至今，乐陵市金鑫宾馆(三星)分店市委党校  厨师长

职业培训：

1999年毕业于济南蓝翔技校

2002年毕业于北京市唐人美食艺术学院（行政总厨进修班）

高级中式烹调师

高级营养配餐师

个人能力：烹饪

擅长菜品研发创新，鲁菜、海鲜、川菜、融合菜及各大菜系代表菜，具有较高的专业食品营养和配餐经验。

厨政管理：

厨房管理经验丰富，有自己有效的管理团队方式，具有有效、快速沟通的能力及酒店各个部门的协调配合能力。

相关证书：

廖正勇，祖籍四川绵阳，今年43岁，擅长冷拼、雕刻、创意冷菜及川菜。

1999年毕业于绵阳商贸学院烹饪与酒店管理专业。

2003年在广州一连锁店湘村馆担任凉菜出品部总监。相继在四川味道、银杏国际酒店、新华酒店和宝龙酒店担任出品主管。

2018年在深圳一连锁店姚姚酸菜鱼担任研发部经理，协助中央厨房管理与门店的正常运营。

2019年加入中烹协北京俱乐部，成为俱乐部会员，曾参加俱乐部的比赛获得艺术冷菜银奖。同年在北京市顺义区丰荣酒店担任出品部主管。

目前在任荣烹饪教育集团任职教育工作。

相关证书：

工作经历：

2005年在广东学习面点；

2006至2010年，在多个城市多家面点房不同岗位任职；

2011年至2012年，在涪陵工贸学院自己创业了一家西点房；

2013年在涪陵沁香园进修西点；

2014加入任荣烹饪教育集团，在松桃校区烹饪专业担任面点教师；

2016年至2020年，调到湖南湘西州花垣县花垣纸业高级中学担任烹饪专业负责人；

2021年至今，调任任荣烹饪教育集团重庆工作室工作。

期间多次参加行业比赛，并多次带队中职生参加县级、市级、国际级烹饪比赛获得了省一等奖、二等奖、三等奖、菜品金奖、银奖；国际青年学生烹饪大赛银奖，铜奖等。

相关证书：

龙江流，成都香格里拉大酒店川菜厨师长。一直潜心钻研川菜，经二十五载春秋的实践和艰苦磨练，又经多位著名大师亲自教导，他熟悉掌握了川菜烹饪技巧和精髓。他承袭传统经典菜谱，熟练把握甜、酸、麻、辣、苦、香、咸川菜七味。在他看来，现代川菜既要有对传统川菜的继承，又要结合现代饮食文化和烹饪发展趋势，以达到新川菜的味美、健康、营养、精致。

工作经历：

1995年至1996年 学徒 华阳输气宾馆；

  1997年至1998年     粘板    华阳输气宾馆；

  1998年5月至2001年10月      炒菜        成都双华宾馆；

  2001年10月至2002年5月      炒菜         双流民航宾馆；

  2002年6月至2004年3月        厨师长      温江锦源度假村；

  2004年4月在东北盘锦市俭朴寨民俗新村做川菜厨师长；

  2005年盘锦市举办了烹饪比赛，个人作品《双椒侵花螺》和《十面埋伏》获得本次比赛第一名；

  2005年6月至2007年10月     炒锅主管    成都香港福兴酒楼；

  2007年10月在深圳福田区新闻路豪星超级鱼港任川菜厨师长；

  2008年3月被特区新闻报的记者采访推出金牌川菜《竹篇鲫鱼》《秘制蜀香鸭》《椒香鱼头》等特色川菜，获得了报社记者独家报道。6月欧洲美食家协会主席李满全先生和深圳烹饪评委袁德玉一行考察本店，并品尝了特色川菜《卵石焗肥牛》和《秘制辽参》等菜。8月新二店开业，福临门酒楼和三分店菜无维海鲜酒楼开业担任了三家川菜出品总监；

  2012年回成都新东方千禧大酒店任厨师长；

  2015到新都活水圆度假酒店做行政总厨；

  2020年9月到香格里拉酒店任川菜厨师长。

姚厚均，性格热情开朗，待人友好，为人诚实谦虚；工作认真负责，勤奋上进，能吃苦耐劳且尽职尽责，有耐心。精通川菜，旁通粤菜、杭帮菜等。曾担任重庆垫江新华酒店（四星级酒店）、泸州九阳荔都酒店（五星级酒店）、重庆平野园林酒店（四星级酒店）等大型餐饮企业菜品研发部凉菜研发总监及凉菜负责人。在巴渝工匠杯第二届全国重庆小面技能大赛中获得小面专项技能证书。代表公司率队荣获重庆小面前30强。在渝北区临空匠才杯综合职业技能大赛取得优异成绩。个人取得中式烹调高级技师职业称号，小面专项技能证书等等。现任"任荣烹饪教育集团总部"外联部主任、培训导师。

相关证书：

谢海涛，男，41岁，四川安岳人。师从中国烹饪大师任荣先生。国家高级冷菜师，高级烹调师，川菜传承大使，擅长冷拼雕刻，意境菜和分子料理，现任任荣烹饪教育集团高级讲师。

1998年从业至今，曾先后在《中国大 厨》《四川烹饪》等权威专业烹任书籍中发表作品。

这些年励志于烹饪教育。

相关证书：

中式烹调高级技师

国家级裁判员 

人社部职业技能鉴定中式烹调考评员/西式面点考评员/重庆小面专项技能考评员

获湖南省湘西州五一劳动奖章/青年岗位能手/技术能手

中烹协名人堂传承人 

任荣烹饪教育集团副总兼校区负责人

相关证书：

国家高级烹饪技师、国宝级烹饪大师、中国十大名厨、烹饪专业国家一级评委。1946年起于北京丰泽园饭庄学习鲁菜烹饪技艺，师从牟常勋、王世珍、吴行官、朱家德等老一辈鲁菜名师。 其间刻苦钻研厨艺技能，求知若渴、不断进取，深受诸位恩师的赏识和关爱，尽得前辈真传，于专业领域取得长足进步，成为同辈厨师中的佼佼者。先后参加国内外烹饪技能表演及文化交流活动，向世界展示中国饮食文化，并于各类行业大赛中屡获殊荣，多次受到上级单位及行业协会的表彰。1953 年随中国代表团赴德国参加莱比锡国际博览会，凭借“葱烧海参”、“砂锅鱼翅” 获得优秀纪念奖; 1955 年参与共和国将帅授衔晚宴的筹备和厨务工作; 1983 年于商业部主办的“全国名师技术表演鉴定会”中独揽冷菜、热菜两项金奖，被誉为“ 全能厨师”，同年获评“中国十大名厨”荣誉称号; 1984年应邀出席意大利格兰德酒店百年庆典活动，并表演中餐烹饪技艺，引起当地媒体的广泛关注； 1986至1989年期间赴美国、新加坡等地进行技术指导及厨艺表演活动，受到时任新加波总理的李光耀接见。

2000年受邀出任在日本东京举行的“第三届世界中国烹任大赛”评委嘉宾； 2002年获评“国宝级烹饪大师”荣誉称号。曾为刘少奇、周恩来、邓小平等党和国家领导人提供餐饮服务，并参与布什、基辛格、西哈努克等外国元首的接待工作。多年精研鲁菜烹饪技艺，对鲁菜文化的传承发展影响颇深，享有“鲁菜泰斗”的美誉。

代表菜品:葱烧海参、糟熘鱼片、龙须全蝎。

国家高级烹饪技师、中国烹饪大师、中国烹饪协会会员、国家事务管理局烹调协会理事、国家旅游局考评委员、北京名厨联谊会会员。1964 年毕业于北京市服务管理学校烹饪专业，同年就职于北京四川饭店，1970 年起于北京全聚德烤鸭店学习烹调鸭席热菜,并师从鲁菜烹饪大师王春隆，深入研究鲁菜的烹饪技法;1985年起受聘于北京国际饭店，历任鲁菜厨师长、行政总厨等职务。多次参加国内外烹饪行业的经验交流活动并于各类烹饪技能比赛中屡获殊荣。1982年带领中国代表团赴日本东京新高轮王子饭店学习交流，并获得为日本天皇敬餐的荣誉。1991年受邀赴土耳其伊斯坦布尔进行烹饪技术指导，受到当地媒体的广泛关注。曾荣获北京市烹饪大赛刀工第一名、北京市冷菜大赛团体冠军、第三届全国烹饪大赛金牌、中华饮食工业国际博览会烹饪技艺及展台设计比赛金厨奖、“亚洲大厨”中国北京地区选拔赛“优秀大厨奖”等殊荣。于鲁菜烹调领域有深厚造诣，菜式不拘一格，自成一体，注重营养均衡、口味适中、造型美观，并于传统鲁菜基础上融入部分日本料理的烹调理念，创制研发出一系列符合现代餐饮流行时尚的新派鲁菜。著有《中国海鲜名菜》，并参与编写《中国名菜图谱及营养分析》《全聚德名菜谱》《名厨巧做家常营养菜》等行业专著。曾接受北京电视台《妇女半天天》栏目专访，参加日本东京电视台《电视料理公开赛》，享有“京城女食神”“料理铁人”等荣誉称号。

代表菜品:珍珠蟹盒、梅花燕菜汤、龙舟灯火、菊花蒲棒里脊。

国家高级烹饪技师、世界烹饪大赛国际评委、中国烹饪大师、中国餐饮文化大师、中国烹饪协会副会长、中国名厨委员会副主任、湘菜大师、湖南省烹饪协会副会长、湖南省烹饪协会名厨专业委员会主任。1964 年开始从事烹饪行业，于长沙市饮食公司火宫殿酒家学习烹饪技艺，师从湘菜名师毛寿松。1989年受聘于湖南百年名店楼东酒家，出任餐饮部经理，并于1992年晋升副总经理兼总厨师长。从业以来在省内外烹饪技能比赛中屡创佳绩，1984年于湖南省烹饪名师技术表演鉴定会中荣获“最佳厨师”荣誉称号，并受到长沙市人民政府的表彰;1988年参加湖南省第二届烹饪技术选拔赛，独揽热菜、冷菜两项金牌;并于全国第二烹饪大赛中夺得两项金奖，实现了湖南厨界在全国级别烹饪大赛中金牌零的突破，同年被破格晋升为“特一级厨师”，并保持“全省最年轻的特级厨师”记录。曾获得“全国劳动模范”、“全国五一劳动奖章”、“ 全国技术能手”、“长沙市有突出贡献专家”、“ 长沙市优秀共产党员”等多项荣誉，并于1992年当选湖南省第八届人大代表。同时热心各类湘菜文化的宜传活动，1993年随中国烹饪代表团参加首届中国烹饪技术交流展示大会，向来自三十余个国家和地区的烹饪界代表展示中华饮食文化，湘菜作品“发丝百页”和“金鱼戏莲”受到与会代表的一致赞誉。多年致力于湘菜烹饪技法及饮食文化的传承与发展，培养大批湘菜烹饪人才，曾获评“中华金厨特别贡献奖”。

代表菜品:柴把鳜鱼、辣味三合蒸、双味太极里脊。